La Miscela – Kaffee
Die Traditionsrösterei Lensing & van Gülpen in Emmerich am Rhein röstet unsere Kaffeesorten:
Kaffee / Espressi Spezialitäten der Traditionsrösterei Lensing & van Gülpen
in Emmerich am Rhein.
Bereits seit mehr als 175 Jahren beschäftigt man sich in Emmerich am Rhein mit dem Kaffee. In 1832 gründete Carl Lambert van Gülpen zusammen mit seinem Partner Johann Heinrich Lensing die „Drogen – und Detailwaren Firma Lensing & van Gülpen". Nach wie vorim Familienbesitz der Familie van Gülpen, heute von der fünften Generation geführt, werden in der ältesten Rösterei auf deutschem Boden mehrfach wöchentlich unsere Kaffee – und Espresso Spezialitäten frisch geröstet,denn die Frische ist neben der Auswahl der besten Rohkaffees und dem schonenden Langzeitröstverfahren das wichtigste Qualitätsmerkmal. In Emmerich blickt man auf eine sehr, sehr lange Erfahrung zurück.
Zusammen mit dem Techniker Theodor von Gimborn gründete Alexius van Gülpen in 1832 den Röstmaschinenhersteller van Gülpen, Lensing & von Gimborn, die heutigen PROBAT Werke, Weltmarktführer bei der Produktion von Röstmaschinen.
Alle Blends basieren mehr oder minder auf den hervorragenden Rohkaffees aus Aethiopien, dem Geburtsland des Kaffees. Im Hause Lensing & van Gülpen werden die Kaffees sehr, sehr langsam, d.h. schonend geröstet – mindestens zwölf Minute je Röstung bei weniger als 250 Grad Temperatur. Bei diesem Verfahren werden die einzelnen Röstungen von der Temperatur her und von der Dauer her mit sehr viel Gefühl von Hand individuell gesteuert, dabei entfalten sich die im Kaffee vorhandenen Aromen optimal.
Bei bester Verträglichkeit ergibt sich maximaler Kaffeegenuss. Weitere Informationen über Lensing & van Gülpen
www.royalcoffee.de
La Cuisine Royal Espresso
La Cuisine Royal Special Crema
Unser „Special Crema“ eignet sich hervorragend als klassischer Morgenkaffee mit Milch im traditionell französichen Stil, Café Creme oder als Basis für einen Cappuccino oder Latte Machiato. Bei dieser Mischung verbinden sich die typischen Eigenschaften zweier mittel – bzw. südamerikanischer sowie ostafrikanischer Provenienzen und einer für diese Mischung wichtigen „Prise“ asiatischen Robustas.
La Cuisine Royal Arabian
Unser La Cuisine Royal Javata Coffee
Unser La Cuisine Royal Javata Coffee ist eine Mischung besonders milder aber vollmundiger Rohkaffees. Neben Aethiopischen Hochlandgewächsen werden brasilianische Plantagenkaffees und ein Indonesicher Java Kaffee mild geröstet. Daher ist unser Royal Javata Coffee besonders säurearm und gut verträglich.
La Cuisine Crema Classico
Single Origins (herkunftsreine Kaffees)
....diese haben wie Weine einen typischen Terroirgeschmack, der je nach Typ die einen oder anderen Liebhaber anspricht oder zum Abwechseln und Experimentieren animiert.
Auf Grund ständig steigenden Interesses unserer Kunden führen wir zur Zeit
folgende Provenienzen in unserem Geschäft in der Düsseldorfer Altstadt:
Columbia Bucaramanga
Mexico Maragogype
...auch bekannt als Riesen – oder Elefantenbohne. Der Name klingt gar nichtmexikanisch, ist in Wirklichkeit auch eine kleine Stadt in Brasilien, in der Nähe von Bahia. Hier wurde diese Bohne entdeckt. Die länglichen Bohnensind 2 bis 3 Mal größer wie herkömmliche Bohnen. Sie ergeben einen weichen,angenehm duftenden Kaffee, der sehr sanft schmeckt, wenig Säure hat, in der Wirkung aber überdurchschnittlich stark ist. Ein Spitzenkaffee, der jeden Cent wert ist.
India Monsooned Malabar
Indische Kaffeebauern nutzen den Monsun ( Juni bis September ) um diese Kaffeespezialität zu erzeugen. Dieses „Monsooning“ wird in Malabar, einer Region an der Westküste Indiens durchgeführt. Das feuchte Monsunklima bewirkt die Veränderungen der Eigenschaften der Kaffeebohnen, welche den einzigartigen weichen und säurearmen Geschmack hervorbringen.
Jamaica Blue Mountain
Weitere Kaffees in unserem Sortiment sind:
Illy
Nannini Espresso Tradizione
New York
Dieser 100% Arabicakaffee aus Mittelamerika wird durch die Beimischung des Jamaica Blue Mountain Kaffees besonders weich und abgerundet in seiner Note. Er zeichnet sich durch einen ausgewogener Geschmack mit Nuancen von Bitterschokolade, Kardamom und nussigen Elementen aus. Bereits der Feinschmecker lobte den Geschmack dieser Kaffeesorte.
Saeco Miscela Bar
La Cuisine
















